vegan

De chefs van congrescentrum RAI zijn al sinds 2011 bezig met duurzaam koken. Niet omdat het moest of omdat ze de wereld wilden redden, maar omdat ze een passie voor ‘goed eten’ hebben. Van 10 tot 12 juni serveerden ze dat goede, duurzame, en volledig plantaardige eten in een speciale pilot.

De 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam die van 7 tot en met 10 januari 2019 plaatsvond, is door zo’n 71.000 voedselspecialisten bezocht, een groei van bijna 7 procent ten opzichte van 2018. Er waren nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank voor 42 nieuwe ondernemers, nieuwe wedstrijden, 250 nieuwe producten & diensten […]