Food

Niet zo lang geleden kreeg Jonneke de Zeeuw een mooi compliment van een manager die de hele dag haar foodiebags – 100% halal, kosher, vegetarisch en 85% veganistisch – had lopen uitdelen aan haar medewerkers. De internationale inhoud van de tas had tot andere gesprekken geleid, maar bovenal was er die collega die tot tranen […]

Janeth Rodriguez is de nieuwe Executive Chef van het Amsterdam Marriott Hotel. Oorspronkelijk afkomstig uit Venezuela, heeft ze meer dan 22 jaar ervaring in keukens in Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en het Caribisch gebied. Janeth Rodriguez begon haar carrière bij het Renaissance Caracas La Castellana Hotel, waarna ze zich verder ontwikkelde als Chef de Cuisine in […]

BlueCity is een circulaire voorbeeldstad in een vervallen Rotterdams zwembad en een ‘landingsplek’ voor duurzame ondernemers. Laura-Lynn Smit, winnares van IDEA Talent Scout in 2021, is er verantwoordelijk voor marketingcommunicatie en events en pleit voor meer experimenteerdrang. Waar haal jij je inspiratie vandaan? “Wij hebben meer dan vijftig ondernemers in het pand, dus er gebeurt […]

Rotterdam heeft tien nieuwe Rotterdam Knowledge Partners die helpen bij het aantrekken van internationale congressen naar de stad. Zij werden 13 december jongstleden officieel benoemd en welkom geheten in het netwerk van kennisambassadeurs, opgericht door Rotterdam Partners om bij te dragen aan de promotie van Rotterdam als aantrekkelijke congresbestemming. Het netwerk van de Rotterdam Knowledge […]

Toerisme Utrecht, exploitant van de Domtoren, werkt vanaf heden samen met Maison van den Boer, The Colour Kitchen Utrecht, De Reiger Catering en Food, Jazz & DJ’s. Op donderdag 9 juni is in de Michaëlskapel van de Domtoren de nieuwe samenwerking met de cateraars gelanceerd.  De Domtoren in Utrecht is al jaren een populaire locatie voor […]

De volgende editie van de internationale voedingsmiddelenvakbeurs SIAL vindt plaats van 17 tot en met 21 oktober 2010. De inschrijvingen voor deelname aan de tweejaarlijkse SIAL zijn recentelijk van start gegaan en geïnteresseerde bedrijven kunnen zich aanmelden bij de Nederlandse vertegenwoordiging Promosalons Nederland. Vanaf februari 2010 start de beursorganisatie met de indeling van de acht […]

De sfeervolle Food Week, die van maandag 28 tot en met woensdag 30 september plaatsvond in de Jaarbeurs Utrecht, liet zien dat er branchebreed een groeiende belangstelling is voor authentieke producten. Deelnemers aan het internationale paviljoen uit landen als Italië, Spanje en Zweden deden goede zaken. Ook de exposanten op het Bio & Streek Paviljoen […]