Salon du Chocolat beleeft haar Belgische premiére

Van 7 tot en met 9 februari vindt in Tour & Taxis de eerste Belgische editie van Salon du Chocolat plaats. Deze publieksbeurs, die in een twintigtal steden in de wereld wordt georganiseerd, richt zich tot iedereen die ‘iets heeft met chocolade’ en biedt op ruim 4.000 vierkante meter oppervlakte een mix van animatie, demonstraties, informatie en koopgelegenheid.

Zo vinden tijdens het verlengde weekend niet alleen permanent demonstraties door chefs, banketbakkers en chocolatiers plaats, de bezoekers kunnen zich ook verbeiden in een heus défilé van (dames)kledij in chocolade.

Hoewel het Salon de Chocolat een publieksevenement is, vinden er ook twee vakevenementen plaats. De wereldwijde wedstrijd voor chocolatiers Mondial du Chocolat et du Cacao krijgt tijdens het chocoladefeest zijn (tweede) Belgische première, na de ietwat spaak gelopen lancering van de World Chocolate Masters in 2005. Marktleider Callebaut organiseert tijdens de beurs een lounge waar vakmensen en exposanten verwelkomd zullen worden.