Innovatief cateringconcept RAI wint UFI-Award

Hartverwarmend Amsterdam, het regionale cateringconcept van Amsterdam RAI, heeft een zilveren UFI Operations & Services Award behaald, in de categorie ‘Innovative Catering Concepts’. De prijs werd op 23 april in Londen uitgereikt tijdens de Operations and Services Meeting van UFI, de wereldwijde branchevereniging van de beursindustrie.

 De UFI Operations & Services Award wordt uitgereikt aan bedrijven die vernieuwende, innovatieve, originele, effectieve en duurzame cateringconcepten hebben gerealiseerd. Tijdens de meeting in Londen presenteerden naast Amsterdam RAI, Suntec (Singapore) en ExCel (London) hun case study. Aanwezigen bij deze meeting konden stemmen op hun favoriete cateringconcept. Suntec (Singapore) is uiteindelijk door UFI uitgeroepen als winnaar van deze award en Amsterdam RAI is tweede geworden.

rn

Hartverwarmend Amsterdam

rnHet cateringconcept zorgt ervoor dat alle gasten van de RAI kunnen genieten van seizoensgebonden en regionale producten. De hartverwarmende Amsterdamse ingrediënten zijn duurzaam en diervriendelijk. Naast het bevorderen van lokale producten, is het concept ook gericht op duurzaamheid. Zorgboerderijen, kleine lokale boerderijen en melkveebedrijven zijn leverancier en ook een belangrijke inspiratiebron voor het keukenteam.

 

Rientz Mulder, executive chef bij Amsterdam RAI: “Amsterdam RAI richt zich steeds meer op het proactief aanbieden van duurzame producten, diensten en oplossingen. Ons cateringaanbod vernieuwen wij zodat het blijft aansluiten bij wat onze gasten verwachten. Het verduurzamen van ons cateringassortiment is hier onderdeel van. Hartverwarmend Amsterdam is een mooie stap in de gewenste richting.”rn

Foto: Rientz Mulder (Executive chef bij Amsterdam RAI)

rn