Bijna 15.000 bezoekers op BBB Maastricht

De 64ste editie van horecavakbeurs BBB Maastricht trok bijna 15.000 horecaprofessionals uit Nederland, België en Duitsland naar MECC Maastricht. Vorig jaar waren er rond de 14.200 bezoekers. Er waren ruim 400 exposanten, die samen alle horecasegmenten vertegenwoordigden. BBB Maastricht vond plaats van 8 tot en met 10 oktober 2018.

Kookwedstrijden

Restaurant U uit Genk en Restaurant Mood uit Rotterdam hebben de Fish XL kookwedstrijden gewonnen die plaatsvonden in de arena van Cooking Mania. Zeven koks kookten tijdens de Fish XL wedstrijden uit een blackbox gevuld met duurzame vis en zee gerelateerde ingrediënten waaronder zeewier en gingen de strijd met elkaar aan om het mooiste en beste visgerecht te bereiden. Verder was er de Hanos kookwedstrijd en de biologische kookwedstrijd van Centraal Beheer.

Dagelijks werd er door Ecolab een hygiëneprijs uitgereikt aan de kok die het schoonst werkte volgens de HACCP code.

BBB Maastricht 2019 vindt plaats van 7 t/m 9 oktober 2019.